Une pâte à croissants pour faire des croissants mais pas « que » : on peut aussi faire des pains aux raisins (macérés dans un ti’ bol de rhum hips !)… Ça va pousser !!!! mdr !

Le mois du blanc est arrivé \o/ lol :D… On inaugure la nouvelle année avec ces délicieux petits cookies salés façon Reblochon et de Savoie AOP s’il-vous-plaît !!

« Briiiileu, brille, pe-ti-te étoiiiile »… parce-que-bientôt-je-vais-te-manger, MIAAAM !

Des cookies colorés avec ces petits M and M’s concassés !

Une autre recette de la flammekueche traditionnelle… A miamer bien chaud avec un petit Riesling (et une pointe de salade bien sûr :D) !

Une pâte à brioche bien souple / élastique mais surtout qui a levé à souhait… Une recette basique pour faire les brioches moelleuses mais fait maison !!

Une recette « réconfort » avec cette recette gourmande de petits pains au chocolat blanc que je recherchais partout (j’en mangeais à une « boulangerie bleue » quand j’étais à Mt-de-Marsan mais snif dans le Nord il n’y a point ce genre de choses et ça caille en plus mdrrrr !!)… On n’est jamais mieux servie que par soi-même ou plutôt, ici, par le blog (merci à son auteur d’ailleurs !!! !)… A tester pour les amoureux du chocolat blanc !

J’avais essayé quelques recettes de madeleine dont une seulement (déjà sur le blog) avait réussie les autres ayant avortés dans l’œuf pour je ne sais quelles raisons… Je conseille à ceux et celles qui recherchent une version « stable » cette recette… Un graaand merci à l’auteur (lien dans la recette !) pour ces délicieuses et moelleuses madeleines glacés au praliné !

Des petits pains moelleux à hot-dog à garnir selon ses envies !

Un gâteau Basque délicieux avec sa confiture et sa pâte sablée au sucre roux !

Une variante de la recette des muffins aux poires et chocolat avec des fruits confits dans l’appareil (et en déco’ !), le tout surmonté d’un glaçage au fromage frais façon cheesecake… Miam-miam !

Un cake moelleux à la tomate et à la mozzarella… Parfait pour un apéro’ !

Des cookies mais 100 % moelleux (pour changer des croquants et / ou croustillants), avec des eclats de pistaches grillées, de nougat et de chocolat blanc… Miam-miam !

Des gaufres à la texture légèrement croquante… A garnir à l’infini !

Il fait frrroid, moche dehors (et re-froid je l’ai dit ?!) : pour se remonter le moral du coup, rien de tel qu’une bonne Flammeküeche maison (avec la pâte maison) avec des ingrédients basiques bon marché… A déguster à la sortie du four avec une bonne bière (ou un ricard :D) !