Face à un estomac éprouvé, avec les fêtes de fin d’année, on commence la nouvelle qui se présente en saluant le yaourt tout doux aux épices Ayurvédiques ; Mains sur le cœur… Namaste !
Une crème frangipane classique, faite dans les règles de l’art, parfumée avec son petit rhum ambré… Pour garnir votre galette des rois !!
Un Kougelhopf (Kouglof) salé tout fondant avec ses morceaux de foie gras et de raisins secs noirs à l’intérieur… « Hoplà » inside !
Un duo sucré-salé avec cette petit crème brûlée toute douce au Beaufort et aux champignons… Une subtilité à tester !
Une quiche aux poires Williams, au Morbier AOP et à la fourme d’Ambert AOP… Pour ne pas couper entre la poire et les fromages mdr !
Des cupcakes à base de petits Schtroumpfs fraîchement capturés dans les bois !
Des mini-tartes aux trois fromages sur un lit de pommes de terre pré-cuites dans du lait… Tout fondant !
Une brioche toute moelleuse et fondante en bouche… A accompagner avec un thé chaud !
Une crème glacée à la vanille avec son coulis de melon !!
Un latte macchiato en mode manuel, sans passer par le bouton de la machine à boisson (El gringo mdr) !
Une purée de pomme de terre entrelacée avec un hachis de bœuf oignon-persil, le tout recouvert de chapelure gratinée… Un hachis parmentier, quoi !
Une brioche – tressée, ici – aux fruits confits… Tout un programme à la Machine à Pain !
Une pâte à pizza sucrée au bon goût de noisette, comme un petit moelleux à la noisette… A découvrir ab-so-lu-ment !!!
Une confiture de lait (ou Dulce de Leche) avec du bon lait frais entier à cuisson douce… Plus fastidieux qu’avec du lait concentré en boîte mais tellement meilleur. A tester !
C’est du flan, oui, mais le goût est vrai – – avec ces petits flans express à la pomme et sa petite salade croustillante au jambon blanc et aux cornichons… A servir seul ou en accompagnement d’une soupe ou velouté, par exemple !