Le blog de Leeloo
Article tagué carottes
Dim sum de poulet aux cacahuètes
31/01/13
Une autre recette de dim sum à la sauce satay (cacahuètes) et une farce à base poulet d’herbes et d’une pointe d’épices, le tout cuit à la vapeur pendant 5 mn… Trop bon !
Bo bun au boeuf
24/01/13
Le Bo bun c’est une sorte de grosse soupe de légumes croquants avec une viande cuite et surtout une petite sauce à base de nuoc-mâm qui se mange en plat ou en entrée (mais là il faut réduire les proportions)… BREF idéal pour un repas complet (entrée et / ou plat voire apéro avec les cacahuètes 
mdr !) riche en légumes et en goût !!! A tester !
Trio de purées
16/11/12
Presqu’aussi coloré que les power rangers, voici un trio de purée délicieux avec ses carottes violettes et jaunes avec des pommes de terre, pour une touche de blanc… A tester !
Velouté de carotte
13/11/12
Un velouté de carotte à base d’oignons et de carottes au cumin avec une pointe de menthe et, selon vos goûts, d’un peu de lard fumé grillé à la poêle… Bon appétit !
Frites de carotte
10/10/12
Des frites de carotte avec une pointe de thym, de fleur de sel et de poivre !
Boeuf carotte express
21/09/12
Un bœuf-carotte qui sort des sentiers battus avec sa marinade express au soja et à l’huile d’olive, sa purée de carotte au beurre / crème avec une touche d’ail, et une viande très tendre avec une pointe de zeste de citron vert plus une petite garniture rapide que j’ai ajouté à base champignons blancs de Paris au persil… Bon appétit !
Hachis Parmentier boeuf-carotte
6/09/12
Un autre type de « boeuf-carotte » avec cette version culinaire en hachis parmentier 
!
Cookies carotte-comté
30/08/12
Des cookies qui sortent des sentiers battus avec de la carotte et du comté… Pour un apéritif à moindre coût et original !
Poêlée légumes et chorizo
28/03/12
Un peu de couleur dans l’assiette avec cette poêlée de légumes au chorizo contenant des carottes, des pommes de terre, des champignons de Paris, une compotée de tomates et, touche finale, un peu de persil… Bon appétit !
Carottes confites à l’orange et au miel
3/02/12
Une bonne recette de légumes vitaminés avec ces carottes confites à l’orange et au miel, avec une touche fraicheur avec l’herbe de vôtre choix (ici ciboulette)… A accompagner, par exemple, une escalope de veau Milanaise
Soupe à la tomate
2/02/12
Quand il fait trrrrrrrès (un ‘ti peu ) froid, rient de mieux qu’une bonne soupe fumante à la tomate, avec ses croûtons maison poêlés… Bon appétit !
Bento coquillettes
27/01/12
Encore un bento avec des pâtes (pour changer ) avec ce bento coquillettes tout mimi mais fort en goût avec ses pâtes au pesto, son omelette équilibrée aux petits légumes, ses brochettes de tomates à la vinaigrette solide et, pour faire passer le tout, un dessert à base de petit-Suisse et de coulis de framboise.
Bouillon de légumes
4/11/11
Un bouillon de légumes bien chaud et savoureux à la couleur bien brillante pour accompagner vos volailles… Mmmm !
Spaghetti à la bolognaise
31/10/11
Pour une grosse envie de viande fraiche, en ces temps « Halloweenien », qu’il est bon de manger des spaghetti accompagnés d’une sauce bolognaise maison !
Bento sandwich
11/10/11
Un bento sandwich pratique à emporter et gourmand, avec ses légumes, ses mini-brochettes, ses sandwich au pain complet à la crêpe d’oeuf Japonaise et, au dessert, une tartelette à la fraise au miel et à la ricotta… Miam-Miam !!!
Poulet d’Ancenis aux pommes de terre, carottes et amandes
27/09/11
Un poulet d’Ancenis croquant avec ses amandes et extra-fondant avec ses pommes de terre, ses légumes et son poulet, le tout rehaussé d’une sauce au vin… A tester ab-so-lu-ment !
Chips de légumes
15/04/11
Des chips croustillantes et fines à souhait qui, une fois faites, deviendront vos chips préférés… Exit les chips industrielles 
!
