Encore envie d’une petite part de galette des Rois mais sans passer trop de temps en cuisine à préparer la galette traditionnelle ? Voici une version revisitée originale de la galette des Rois, avec une pâte brisée fourrée à la crème frangipane au rhum, le tout cuit à la machine à croque-monsieur !
Des roestis à l’Appenzeller aux saveurs sucrées-salées avec ses poires pochées aux épices et de petites bouchées snackées à base de Montbéliard IGP au bleu et aux noix… Une bonne entrée en matière pour un repas de fêtes !
Une quiche aux poires Williams, au Morbier AOP et à la fourme d’Ambert AOP… Pour ne pas couper entre la poire et les fromages mdr !
Des mini-tartes aux trois fromages sur un lit de pommes de terre pré-cuites dans du lait… Tout fondant !
Des bruschetta au poivron jaune et à la feta avec un trait d’huile d’olive et de vinaigre de framboises ou de vanille !
Avec la rentrée, on cuisine les bonnes bases, ici à la Française, avec un gratin Dauphinois (avec un peu de gruyère pour moi !!), une grillade et du jambon blanc roulé façon maki avec des cornichons assaisonnés d’une pointe d’huile d’olive et de vinaigre !
Encore une recette avec de la canneberge mais cette fois en fruits secs dans une marinade pour un poulet rôti au four… A découvrir !
Une escalope de porc panée (mais qui existe lol je sors) sur un lit de chou Chinois avec une sauce à base de ketchup et de Worcestershire… Un petit bento façon Tonkatsu !
Un friand format familial au comté et au jambon de Bayonne, avec une pâte feuilletée maison !
Une purée de pomme de terre entrelacée avec un hachis de bœuf oignon-persil, le tout recouvert de chapelure gratinée… Un hachis parmentier, quoi !
Un fish and chips plus light et en mode finger food, avec l’Actifry, toujours accompagné de frites, elles aussi à l’Actifry… Full Actifry, quoi !
Une cassolette de Saint-Jacques gratiné sur un lit de poireau crémé au curry… Surprenant mais un pur délice, à la dégustation !
Des brochettes de gnocchis au jambon fumé et comté… En attendant de plus grosses brochettes au barbecue !
Un croque-monsieur un peu musclé avec une saucisse de Montbéliard sur un lit de moutarde et agrémenté, sur le dessus, de parmesan légèrement gratiné au four !
Pas envie de cuisiner et des restes par-ci par-là dans le frigo’ ?… Un plateau TV s’impose : premier opus, avec cette thématique Asie !