Un millefeuille à base de mascarpone et de framboises bien rondes et pulpeuse avec des feuilles de brick pour le côté « croqqquang » !
Quoi faire avec des restes de chocolat ? les miamer ou bien mieux : en faire un duo de mousses au chocolat marbré !
Des verrines printanières avec de la fraise, du basilic et une crème onctueuse à base de fromage frais… Miam-miam !
Encore des chocolats avec ces palets feuilletés à coques blanches pour les uns et à coques noires pour les autres avec une ganache commune à base de chocolat noir et de chocolat praliné, du beurre et des crêpes dentelles Bretonnes émiettées… Pour les gourmands !
Des bouchées gourmandes à l’avoine – pour moi quinoa – avec une crème caramel beurre salé pour lier l’appareil et une base classique au chocolat noir…Pour faire ses propres chocolats à pâques et sans prise de tête (à part pour qui finit le dernier !!!) !
Une verrine gourmande avec une crème caramel beurre salé, du fromage frais et des brisures de biscuits… Pour terminer le repas en beauté et très rapide à faire !
Un dessert petit prix mais intense en goût avec un crumble à base de beurre demi-sel sur un lit de pommes aux graines de vanille fraîches, le tout gratiné au four doucement et pourquoi pas, surmonté d’une boule de glace à la vanille !
Bientôt la Saint-Valentin… Des petites douceurs avec ces chocolats « mon chéri » like pour mon chéri hihi mdrrr (piti’ coeur :P)
Même pendant la Chandeleur, on peut faire autre chose chose que des crêpes (lol un gâteau de crêpe mais non :D) avec, par exemple, cette tarte Alsacienne à l’appareil crémeux avec de gros morceaux de pommes Golden… « Hooopla guys » mdr !
Un rétès – ou strudel aussi ! – Hongrois avec une garniture pommes-raisins, sucre-cannelle et une pointe de sucre glace sur le dessus !
Un bento réconfort après tout ces plats ingurgités – boissons comprises lol – pendant les fêtes avec le moelleux de pomme de terre vapeur caramélisées, du saumon fumé mariné pour la gourmandise et une touche fraîcheur avec un dessert à base de suprêmes d’oranges aux pistaches grillées, avec une pointe de miel, cannelle et fleur d’oranger… C’est tout simple mais très bon !
Un pain d’épices moelleux avec une bonne dose de miel toutes fleurs et d’épices, le tout rehaussé de zestes d’orange pour le côté acidulé … Idéal pour en faire des toasts avec du foie gras, par exemple !
« Briiiileu, brille, pe-ti-te étoiiiile »… parce-que-bientôt-je-vais-te-manger, MIAAAM !
Des sablés fourrés à la crème caramel beurre salé (j’adoooore) et, petit plus, à la confiture de framboises… A tester ab-so-lu-ment !!!!
Faire des chocolats maison c’est tout simple avec ces sucettes – non pas à l’anis lol – au chocolat noir et du praliné haché à l’extérieur pour le croquant… En attendant Noël !