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Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?

 

– 2 calmars

– 5 à 7 tranches de chorizo cular

– Quelques olives vertes dénoyautées

– 2 gousses d’ail

– Huile neutre ou associée

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Nettoyez à l’eau clair les calmars à l’extérieur et à l’intérieur, en ne gardant que la partie centrale. Tamponnez à l’essuie-main ;

– Pelez, égermez et coupez l’ail en petits morceaux ;

– Dans une poêle antiadhésive, faites griller vos tranches de chorizo avant de les faire égoutter dans une assiette surmontée de papier absorbant ;

– Marinade : 30 minutes avant minimum, dans un bol profond, faites mariner tout les ingrédients ;

– Le moment venu, dressez dans votre bol de présentation avec un peu de marinade en fond ;

– Miamez à l’aide d’une pique en bois par convive.

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Si point de chorizo, optez pour du piment d’Espelette par exemple ou du piment de Cayenne moulu !





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