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Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?

 

– 750 gr de panais

– 2 gousses d’ail pelées

– 1 branche de romarin

– 50 gr de parmesan râpé

– 40 gr de beurre fondu

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– Sel et poivre du moulin

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Préchauffez le four à 210°C (th. 7) ;

– Dans une jatte, mettez les panais pelés et coupés en bâtonnets avec l’huile d’olive, le beurre fondu, le romarin et l’ail, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez ;

– Étalez les frites de panais sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 minutes ;

– Sortez la plaque sans éteindre le four et saupoudrez de parmesan ;

– Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires jusqu’à obtenir une coloration dorée.

Source : Vie pratique gourmand – numéro 306 – du 13 au 26 Novembre 2014.

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Pour une occasion un peu plus spéciale ou tout simplement parce-qu’on a envie / qu’on aime, on peut utiliser du Reggiano AOP en parmesan ;-) !

– Le romarin et le parmesan permettent de mieux faire passer le goût un peu âpre du panais pour ceux et celles qui, comme MrSlayers, trouvent le légume « pas très bon » (tu vas manger oui ?! mdr :P :assassin:)





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