Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?
– Poulet (ailes ou parties morcelées) miel-soja (un reste)
– Pistaches émondées
– Zestes d’agrumes non traités (orange, citron vert…)
Comment qu’on fait ça ?
– La veille ou une demi-journée avant préparez votre pâte à crêpe salée, laissez reposer quelques heures avant de la travailler à la poêle en formant de belle galette fine avec une pointe de matière grasse (huile neutre ou beurre demi-sel). Réservez dans une assiette avec aluminium ;
– Réchauffez vos restes de poulets miel et soja ; faites de même avec vos nouilles caramel ;
– Préparez les galettes : pour chacune réchauffez-les sur la galettière doucement et apposez les nouilles en base avant de faire glisser sur l’assiette (chaude !) ; Surmontez d’une pièce de poulet mariné miel-soja ;
– Touche finale : concassez vos pistaches et disposez-les autour du poulet ; faites de même avec les zestes ;
– Servez et miamez !
Source : oim !
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– On l’aura compris : ici on fait des restes de la veille une recette « recyclage »… Un bon moyen de fêter prochainement la chandeleur tout en alliant la nouvelle année Chinoise qui se profile mdr ;-) !