Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?
– Pâte à tarte flambée (flamm’)
– 2 pots individuels de fromage blanc frais (env. 200 gr)
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse
– 10 cubes de foie gras cru ou mi-cuit
– Le jus (filtré ou non selon goût) de deux fruits de la Passion
– 1 petit oignon jaune
Comment qu’on fait ça ?
– Abaissez ou déroulez votre pâte à flamm’ et étalez avec le dos d’une cuillère l’appareil crémeux (fromage blanc + crème ) ;
– Disposez des lamelles d’oignon préalablement dorées à la poêle avec un peu de beurre ;
– Surmontez avec le jus des fruits de la Passion et faites cuire à four très chaud pendant 15 minutes environ ;
– Enfin, disposez, à la sortie du four, les cubes de foie gras avant de servir, sans attendre ;
– Miamez !
Source : oim 
!
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Ça fonctionne aussi avec d’autres fruits exotiques comme la grenade voire tout simplement avec un agrume type orange !
– Rajoutez des dés de pain d’épice pour compléter cette tarte de Réveillon !