Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?
– 100 g de chorizo
– 2 œufs
– 125 g de farine de blé
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 190 g de sauce tomate à l’origan
J’ai utilisé un coulis de tomate nature avec de l’origan en herbe sèche, que j’ai rajouté ;-) !
– 120 g de crème fraîche
– 125 g de tomates séchées
– 140 g de piquillos
Faute de piquillos, utilisez un poivron rouge classique épépiné, lavé et passé quelques minutes sous le grill du four pour le faire noircir et enlever la peau ;-) !
– sel, poivre
– 1 pincée de thym
– 1 pincée de romarin
Comment qu’on fait ça ?
– Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) ;
– Coupez le chorizo et les piquillos en petits dés ;
– Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, le thym et le romarin ;
– Formez un puits, cassez-y les œufs et mélangez vigoureusement ;
– Ajoutez la sauce tomate à l’origan et l’huile d’olive. Ajoutez peu à peu la crème fraîche tout en mélangeant.
– Ajoutez le chorizo, les tomates séchées et les poivrons piquillos ;
– Versez la préparation dans un moule à cake ou, encore mieux, dans des moules individuels comme les boîtes de conserve en métal.
– Enfournez pendant 45 minutes.
– Servez avec une salade de mesclun à l’huile d’olive et au manchego.
Source : Madame Figaro (anciennement « iSaveurs »).
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– on peut le faire en gâteau unique pour mieux le couper en tranches dans un buffet par exemple, ou en cubes !