Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?
– 4 à 6 tranches de pain de la veille ou plus (il faut qu’il soit un peu rassis)
– 3 tranches de jambon de Parme IGP ou de prosciutto type San Daniele AOP / IGP
– 1 grosse boule de mozzarella au lait de bufflonne
– Basilic frais
– 1 demi-concombre coupé en petits dés
– Huile d’olive
– Vinaigre vanillé ou à la framboise
– Poivre blanc (facultatif)
Comment qu’on fait ça ?
– Préchauffez votre grille ;
– Coupez des tranches de baguette, dans la largueur avant de les frotter à l’ail et de les badigeonnez d’huile d’olive, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ; Grillez l’ensemble jusqu’à ce que le dessus dore bien ;
– Réservez sur une grille ;
– Lavez, séchez, pelez et coupez votre demi-concombre en petits dés (enlevez les graines au centre avec une petite cuillère à thé par exemple) ; Lavez et séchez sur du papier absorbant le basilic ;
– Dressez maintenant vos bruschettas : en base, vos petits dés de concombre assaisonné rapidement, auparavant, dans une jatte avec de l’huile d’olive et un peu de vinaigre de votre choix type vanille ou framboise ;
– Surmontez avec une belle tranche de mozzarella coupé de la sorte, puis le basilic et une demi-tranche de jambon de Parme ou de prosciutto type San Daniele ;
– Dressez sur un plat de service ;
– Miamez !
Source : oim 
!
Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…
– Les bruschettas c’est encore le bon moyen de vider ses placards ou son frigo’ sans se prendre la tête côté cuisine mais avec des produits corrects… A décliner à l’infini ;-) !
– Pour varier les plaisirs, on peut choisir un pain, comme sur la photo, multi-céréales ou aux céréales, par exemple !