- Categorie : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes
- Date : 22 mars 2015
- Ecrit par : leeloo
Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
– Pomme de terre (spécial cuisson)
– Moutarde
– Huile d’olive
2 à trois filets d’huile d’olive, pour 5 à 6 cuillères à soupe de moutarde, le tout pour environ 400 gr de pommes de terre ;-) !
– Sel
Comment qu’on fait ça ?
– Pelez, lavez vos pommes de terre et coupez-les, dans un grand saladier profond, à la mandoline, en fines tranches.
– Imbibez-les de moutarde ; Ajoutez vos filets d’huile d’olive et mélangez l’ensemble que vous réfrigérerez sous film plastique, pendant quelques heures.
– Le moment venu, chauffez l’huile, puis, plongez par partie des chips marinées à la moutarde.
– Égouttez sur du papier absorbant 5 minutes, salez et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
– Servez dans un saladier avec une boisson bien fraîche et miamez !
Source : oim
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– La prochaine, je les ferais à la moutarde à l’ancienne, pour avoir un goût plus prononcé encore !