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Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 8 personnes ou 40 à 50 bouchées :

– 8 œufs

– 150 gr de gruyère râpé

– 10 tranches fines de chorizo moyennement fort ou très fort coupées en émincées ou en biseau (si chorizo « entier »)

– 1 grosse boîte de maïs égoutté

– 2 oignons jaunes émincés

– Olives vertes et / ou noires (facultatif)

– Piment d’Espelette (facultatif)

… Parce-que « j’aimeu leu piment d’Espelette » :D mdrrr !

– Un mélange de fines herbes (facultatif)

– Sel et poivre (PAS facultatif ;-) !)

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Dans une poêle pouvant aller, par la suite, au four – très important !! – faites revenir les oignons émincés en les dorant légèrement puis, ajoutez le chorizo et le maïs égoutté.

– Dans une jatte, battre légèrement les œufs, salez, poivrez et / ou mettez le piment d’Espelette, ajoutez le mélange de fines herbes et versez dans la poêle.

– Insérez les olives et le gruyère râpé.

– Mettez au four, position grill jusqu’à ce que le dessus grille, le dessous étant déjà saisie auparavant, donc.

– A la sortie du four, découpez en cubes surmonté d’un pic si vous servez la tortilla à l’apéritif ou bien, coupez en 8 rectangles s’il s’agit de servir l’ensemble en entrée voir en plat principal accompagné d’une salade, par exemple.

– Miamez !

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…

– Je me suis servie, comme ça arrive souvent dans l’art du « recyclage de restes », d’une recette de tortilla au maïs et au poivron que j’avais déjà faite et publiée dans l’coin… Rien d’innovant mais cela permet de redonner vie à des ingrédients restants d’une autre recette :)) !

– D’ailleurs, express oblige, à vous de composer avec ce qu’il vous reste : un bon moyen, comme les quiches ou les tartes, de ne pas gaspiller les restes de placard et de frigo’ de manière utile !





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