crepe creme caramel petits des de pommes brisures speculooscrepe creme caramel petits des de pommes brisures speculoosb

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

Pour 2 crêpes :

– 1 grosse pomme Golden épluchées, épépinée puis coupée en petits cubes

– 2 crêpes déjà « cuites » (voire recette pâte à crêpe sucrée)

Crème caramel au beurre salé

– 4 spéculoos

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Dans 2 assiettes grand format, disposez dans chacune d’elles 1 crêpe même si elle déborde de l’assiette.

– Étalez votre crème caramel puis parsemez de dés de pommes.

– Repliez en carré vos crêpes et mettez-les au micro-ondes, chacune, 30 secondes maximum.

– Finalisez avec des brisures de spéculoos – 2 par crêpe que vous aurez pris soin d’émietter à la main – et miamez !

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Pour la recette de la pâte à crêpe sucrée on peut varier les plaisirs en remplaçant partiellement le lait par du lait ribot (ou lait fermenté) : il a une texture plus épaisse / veloutée, d’où l’idée de le couper avec le lait « de base » (à la place des 500 ml de lait, mettez 200 ml de lait fermenté pour environ 300 ml de lait « normal » voire une lampé de plus selon la texture finale à rectifier ou non ;) !)

– Je vous conseille de faire bien sûr la crème caramel maison mais on en trouve aussi en commerce ou sur le net… Bon si comme moi vous la faites maison (je double toujours les proportions pour le cas où y aurais une guerre lool je déconne en fait j’adore c’tout en notant qu’en cas de guerre on survit point avec de la crème caramel maison arf :D), faites-la la veille voire bien avant (longue conservation au frigo’ sauf si on la miame avant arf :D) et même si la recette (mise en lien) notifie « liquide » pour la crème moi perso’, parfois, je la fais avec de l’épaisse pour avoir une texture plus ferme (du coupe elle fige plus au frigo’ mais peu importe : elle se détendra au micro-ondes quand on la fera revenir rapidement sur une crêpe sucrée, comme dans la recette ci-dessus ;))

– Enfin, prévoyez 1 demi-citron ou du citron en bouteille (mais pas toute la bouteille bien sûr :P !) si vous préparez la veille vos dés de pommes en tupperware afin qu’elle ne noircisse pas :)) !

Imprimer Imprimer

One Response to Crêpe à la crème caramel, petits dés de pommes et brisures de spéculoos

    Ecrit par Nora
    Posté le 23 septembre 2013 à 10:26

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)