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sauce japonaise

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

– 8 cuillères à soupe de sauce soja japonaise
– 2 cuillères à soupe de xérès sec (à défaut du porto fera l’affaire)
– 2 cuillères à soupe de sucre roux

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Mélanger l’ensemble des ingrédient et faire bouillir légèrement jusqu’à épaississement de la sauce qui doit avoir une consistance légèrement sirupeuse.

sauce japonaise_etape 1sauce japonaise_etape 2

sauce japonaise_etape 3

Source : Christian_60 (Marmiton.org)

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Je l’ai faite cuire à feu minimum pendant que je préparais mes crevettes sautées à l’oignon nouveau ; De la sorte, il faut compter 15 bonnes minutes tranquilles jusqu’à ce que la sauce épaississe bien !

– Enfin, comme dit dans les commentaires de la recette d’origine, il faut bien doubler voire tripler (ce que j’ai fait : j’ai triplé) les doses suivant le plat que l’on prépare !





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