Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
– 300 gr de crevettes cuites décortiquées, sans l’intestin
– 6 petits oignons nouveaux lavés et émincés dans la longueur
– Beurre
– Quelques belles feuilles de menthe fraiche lavées et séchées (facultatif)
Comment qu’on fait ça ?
– Faites la sauce Japonaise comme indiqué dans la recette en triplant les doses, en la faisant épaissir à feu minimum, en tournant régulièrement.
– Faites revenir les oignons nouveaux lavés, séchés, émincés et coupez dans la longueur (sans le vert) dans un peu de beurre à petit feu pendant 5 / 10 mn.
– Incorporez, ensuite, les crevettes lavées et décortiquées (et sans l’intestin beurk !) en les faisant revenir légèrement 5 mn, toujours à petit feu et dans le même plat.
– En fin de cuisson et au dernier moment, ajoutez la sauce Japonaise et servez à même le plat, accompagné de riz Cantonais et / ou d’une salade émincée avec quelques gouttes de sésame grillé et de vinaigre de framboise !
– Miamez !
Source : oim !
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Le must, c’est de faire les préparations comme au restaurant Asiatique : dans des poêlons individuels (ils servent de poêle et de plat de service) !
– Enfin, on ne le voit pas mais j’avais rajouté quelques feuilles de menthe fraîche : l’ensemble s’accorde parfaitement alors que j’avais peur, qu’au contraire, cela fasse trop de décalage avec la sauce Japonaise !
Posté le 17 mai 2013 à 17:16
Moi qui adore les crevettes cette recette est faite pour moi!!
bonne soirée biz