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crevettes sautees oignon nouveaux et sauce japonaise

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

– 300 gr de crevettes cuites décortiquées, sans l’intestin

– 6 petits oignons nouveaux lavés et émincés dans la longueur

– Beurre

Sauce Japonaise

– Quelques belles feuilles de menthe fraiche lavées et séchées (facultatif)

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Faites la sauce Japonaise comme indiqué dans la recette en triplant les doses, en la faisant épaissir à feu minimum, en tournant régulièrement.

– Faites revenir les oignons nouveaux lavés, séchés, émincés et coupez dans la longueur (sans le vert) dans un peu de beurre à petit feu pendant 5 / 10 mn.

crevettes sautees oignon nouveaux et sauce japonaise_etape 1crevettes sautees oignon nouveaux et sauce japonaise_etape 2

– Incorporez, ensuite, les crevettes lavées et décortiquées (et sans l’intestin beurk !) en les faisant revenir légèrement 5 mn, toujours à petit feu et dans le même plat.

crevettes sautees oignon nouveaux et sauce japonaise_etape 3crevettes sautees oignon nouveaux et sauce japonaise_etape 4

– En fin de cuisson et au dernier moment, ajoutez la sauce Japonaise et servez à même le plat, accompagné de riz Cantonais et / ou d’une salade émincée avec quelques gouttes de sésame grillé et de vinaigre de framboise !

– Miamez !

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Le must, c’est de faire les préparations comme au restaurant Asiatique : dans des poêlons individuels (ils servent de poêle et de plat de service) :)) !

– Enfin, on ne le voit pas mais j’avais rajouté quelques feuilles de menthe fraîche : l’ensemble s’accorde parfaitement alors que j’avais peur, qu’au contraire, cela fasse trop de décalage avec la sauce Japonaise !





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One Response to Crevettes sautées aux oignons nouveaux, sauce Japonaise

    Ecrit par Somphet
    Posté le 17 mai 2013 à 17:16

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