Rondelles d’ananas à la plancha

Categorie : Desserts, Desserts fruités, Recettes
Date : 19 novembre 2012
Ecrit par : leeloo

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

Pour 4 personnes :
– 1 bel ananas
– Cassonade
– 1 citron vert
– Un peu de rhum à la noix de coco (type Malibu)

Comment qu’on fait ça ?

– Épluchez l’ananas et aidez-vous d’un couteau à pain. Tranchez des rondelles d’un centimètre environ et retirez le cœur.
– Préparez la marinade : avec la cassonade, ajoutez le jus de citron, un peu d’eau et un peu de rhum coco. Mélangez bien.
– Badigeonnez les rondelles avec ce mélange et laissez mariner pendant une heure.

– Placez l’ananas sur la plancha bien chaude et cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.

– Servez avec une boule de glace à la vanille.

Source : Blog Plaisirs gourmands

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Côté proportions il ne faut pas « abuuuser » du coco Malibu (j’ai oublié l’eau en plus oups mdr !) donc mettez en un bon trait, pas plus… J’ai aussi ajouté les zestes d’un citron jaune qu’il me restait ; L’important, c’est que l’ensemble soit légèrement au-dessus des rondelles d’ananas et on peut le laisser facile une nuit mariner au frigo’ !

– Comme on peut le voir sur la photo, j’ai servi ça avec une boule de glace rhum-raisins avec des noix de pécans et un peu de sucre pour la décoration (ou de la coco râpé si vous le souhaitez et / ou encore mieux : des petits raisins secs qu’on aura fait mariné, auparavant, dans la marinade ;)).

– Enfin, j’ai utilisé une poêle à grill plutôt qu’une plancha… parce-que j’avais envie, voilà !