- Categorie : Crèmes / Coulis, Desserts, Recettes
- Date : 19 septembre 2012
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
– 2 jaunes d’œuf
– 25 g de sucre
– 25 cl de lait
– 12.5 cl de crème liquide
– 7 cs de Nutella
Comment qu’on fait ça ?
– Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Dans une casserole, porter à ébullition la lait et la crème, puis verser aussitôt sur les œufs en remuant vivement. Remettre le tout sur le feu et, sans cesser de remuer, faire chauffer jusqu’à frémissement de la crème.
– Arrêter alors la cuisson, ajouter le Nutella et mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une crème lisse et parfaitement homogène.
– Verser dans des ramequins, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 2h au minimum (24h pour moi).
Source : « Nutella les 30 recettes culte » – Editions Marabout / relayé par le blog Goutetallegresse
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Pour un côté plus « nuageux » pourquoi pas la siphonner (la filtrer au chinois, au prélable) et accompagner ce « nuage » d’un moelleux chocolat (pour continuer dans la lignée « j’aime beaucoup le chocolat » 
!
– Comme on peut le voir sur la photo de présentation, j’ai décidé d’accompagner ça avec un reste de farce de chaussons aux pommes qu’il me restait au frigo’ avec une boule de glace à la banane… Une touche fruits pour faire passer la crème au chocolat 
mdrrrr !
