- Categorie : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Pâtes, Pâtons (boulangerie), Recettes
- Date : 28 août 2012
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 6 personnes :
– 3 tiges de cerfeuil
– 3 tiges de ciboulette
– 1 tige de basilic
– 3 œufs
– 50 gr de gruyère
– 10 cl de lait
– 150 gr de farine
– 10 cl d’huile neutre
– 1 sachet de levure
– Sel et poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Préchauffez le four à th. 6 – 180° C. Battez les œufs dans un saladier. Incorporez dans l’ordre la farine, la levure, l’huile et le lait.
– Lavez et séchez les herbes. Effeuillez-les et ciselez-les. Ajoutez les herbes à la pâte, salez, poivrez et mélangez.
– Tapissez de papier sulfurisé un moule à cake. Versez la préparation dans le moule et parsemez de gruyère. Enfournez pour 45 mn. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
– Démoulez le cake à la sortie du four. Servez tiède ou froid.
Source : Vie pratique gourmand numéro 220 – 28 Juillet au 10 août 2011.
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– On peut très bien mettre de la levure chimique ou, comme je l’ai fait, de la levure boulangère déshydratée (en billes) au moment de mettre du liquide pour qu’elle « s’active ».
