cocktail coco

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 2 personnes :

– 15 ml de tapioca ou de perles de Japon

Perso’, j’ai utilisé du tapioca que j’avais déjà dans mon placard !

– colorant alimentaire jaune

… Ou la couleur désirée

– 5 gr de sucre en poudre

– 100 gr de thé noir

– 5 litchis

– 200 ml de lait de coco

… Ou 100 ml que vous pouvez additionner de glace coco ;) !

– 2 tranches et demi d’ananas

– Quelques glaçons

– 15 ml de miel

– 1 ml de gingembre

 

 

Comment qu’on fait ça ?

– Faire cuire les Perles Japon dans 750 ml d’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire jaune et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. Égoutter.

cocktail coco_etape 1

– Préparer 200 ml de thé noir, laisser refroidir.
– Peler les litchis et les dénoyauter.
– Mixer ou passer au blender le thé noir refroidi, le lait de coco, les litchis ainsi que les tranches d’ananas avec quelques glaçons.

cocktail coco_etape 2

– Incorporer le miel et le gingembre et mixer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
– Verser les Perles Japon au fond des verres ou verrines et ajouter la préparation.

cocktail coco_etape 3

Source : Saveursdumonde.net

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Il s’agit là d’un cocktail non alcoolisé mais on pourrait très bien ajouter du rhum ambré (15 à 30 ml maxi je penses) :)) !

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