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bento coquillettes

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 2 bento

XxX coquillettes au pesto XxX

– 160 gr de coquillettes

– 4 cuillères à soupe de pesto basilic

– 1 tranche de jambon coupée à l’emporte-pièce

– Sel et poivre

Pour une touche plus « maison », faites vous-même un pesto traditionnel avec de l’huile d’olive, des pignons de pin, de l’ail et du parmesan, ou bien un pesto « original » (que j’ai publié dans l’coin) ;) !

XxX tortilla aux billes de légumes XxX

… Ou en carrés de légumes car je n’avais ni l’outil (aussi petit !) ni trouvé les légumes prêt dans le commerce alors j’ai fait des petits carrés (il s’agit toujours d’une forme géométrique :D lol).

– 2 œufs battus

– 1 échalote pelée et finement émincée

– 1 petite carotte

– 1 petite courgette

– 2 brins de coriandre ciselés

– Huile végétale

XxX brochettes de tomate XxX

– 12 tomates cerises (rouges et jaunes)

… Là aussi, po de chance, je n’ai trouvé « que » des rouges alors que j’avais la recette en été snif !

– 4 vinaigrettes solides

 

XxX petit-Suisse et coulis de framboise XxX

– 1 petit-Suisse (par bento) et du coulis de framboise :D

 

 

Comment qu’on fait ça ?

XxX coquillettes au pesto XxX

– Cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.

– Égoutter, mélanger au pesto, saler et poivrer. Répartir dans les bentos. Décorer de jambon.

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XxX tortilla aux billes de légumes XxX

– Faites revenir dans une poêle huilée l’échalote, la carotte et la courgette pendant 5 mn sur feu vif.

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– Baisser le feu, ajouter les œufs battus et couvrir. Retirer du feu lorsque les œufs sont pris. Décorer de coriandre ciselée.

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XxX brochettes de tomate XxX

– Enfiler sur chaque brochette 3 tomates et un morceau de vinaigrette solide.

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XxX petit-Suisse et coulis de framboise XxX

Pour un joli effet alterner fromage blanc et coulis de framboise. Et pour le côté pratique, au lieu d’une verrine difficile à transporter (à moins de miamer la verrine avant le repas mdr), si vous avez, mettez dans une petite boîte hermétique style mini-charlotte (lol je viens d’avoir l’idée seulement maintenant alors que j’ai fait la recette il y a – au moins – 1 an :D arf).

bento coquillettes_etape 10

Source : « Mes petits bento », livre issu du coffret « Bento Box », de Laure Kié, Éditions Marabout.

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– La vinaigrette solide, c’est l’idée originale et pratique que l’on peut retenir de cette recette puisqu’en liquide, elle aurait coulé partout (et quand il fait chaud… enfin bref chacun imaginera la scène beurk lol :D) ; Quand au reste, rien à redire si ce n’est que contrairement au apparence, encore une fois, il y a bien assez pour une personne ;) !

– Pour une touche plus light, prenez un petit-Suisse allégée ;) !





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