Le blog de Leeloo
Archives pour décembre, 2011
Sauce chasseur
29/12/11
Un chasseur sachant chasser…aimera cette sauce chasseur (lol dîtes-le 10 fois très vite 
) avec ses échalotes et ses champignons réduits dans une sauce au vin blanc, avec de la sauce brune, un peu de tomates et quelques herbes ; Bon appétit !
Crevettes poêlées aux pommes vertes
29/12/11
Des crevettes dans une mer de pommes vertes avec un flambage au cidre et calvados… A l’abordaAage lol !
Chutney poires
27/12/11
Un chutney tout en finesse et puissant en goût avec ses poires, son ail, ses oignons, son gingembre, ses graines de moutardes et sa touche de piment ; A agrémenter avec un toast grillé à la fourme d’Ambert ou pourquoi pas au roquefort ou encore plus simple : sur un toast de foie gras… Bon apéritif !
Bûche roulée au chocolat
26/12/11
Attention, bûche extra-gourmande avec son chocolat blanc et praliné… Idéal pour fêter Noël en bonne et due forme !
Glaçage au chocolat
20/12/11
Un glaçage au chocolat facile et rapide à faire qui vous permettra d’enrober et / ou d’étaler vos gâteaux et biscuits… A vos fourneaux !
Crème brûlée anis-cajou
14/12/11
Une crème brûlée venue d’ailleurs avec son goût cajou-anis avec une pointe de croquant sur le dessus… A découvrir !
Escargots crème pâtissière fruits confits
13/12/11
Des escargots à la crème pâtissière et aux fruits confits… Idéal pour le goûter ou pour un en-cas !
Tomates cerise farcies
12/12/11
Des tomates cerise savoureuse et crémeuse, avec une touche d’amandes et de basilic frais… Miam-miam !
Sauce Italienne
7/12/11
Une sauce Italienne tout à fait exquise, aromatisée au vin blanc et accompagnée de tomates, champignons, échalotes… Idéal pour verser sur des pâtes ou comme base pour garnir des lasagnes !
Moelleux au chocolat au coeur coulant
7/12/11
Des moelleux au chocolat qui cachent un cœur tout coulant de chocolat… Sublime et idéal pour un dîner un peu spécial !
Tempura de légumes
7/12/11
Des tempura de légumes délicieux, aux saveurs originales, avec sa pâte à tempura toute légère et sa sauce au dashi qui s’accompagne à merveille avec ces légumes !
Cornets de saumon fumé au fromage frais
6/12/11
Des cornets de saumon fumé avec un appareil crémeux à base de fromage frais, de pistaches, de ciboulette et de saumon haché très fin, le tout roulé avec une feuille d’épinard et du saumon en tranche… Idéal pour un apéro festif tout en finesse !
