- Categorie : Entrées, Hors-d'oeuvre, Recettes
- Date : 1 novembre 2011
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 4 personnes :
– 1 l de soupe patates douces prête à l’emploi
… « Soupe express » oblige mais on peut tout à fait la faire soi-même si vous le pouvez et / ou en avez envie 
!
– 1 quart de chorizo fort (ou doux pour les palais sensibles !)
– de la crème fraiche semi-épaisse ou épaisse
Comment qu’on fait ça ?
– Faites revenir la soupe dans la casserole ; Pendant ce temps, enlevez la peau du chorizo puis coupez-le en petits cubes grossiers.
– Mettez le chorizo dans la soupe et mixez-le une fois que la soupe commence à prendre : cela permet au chorizo de s’imbiber du liquide ; Le mixage sera plus aisé.
Petit plus : passez-la au chinois pour éviter ce côté « grumeleux » qu’apporte les minuscules petits bouts de chorizo qui restent !
– Dressez dans des assiettes creuses avec un tourbillon de crème fraiche ; Poivrez éventuellement.
– Miamez !
Source : oim 
!
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– On peut l’agrémenter de pleins de choses (le parmesan râpé au dernier moment s’allie très bien avec !) mais il faut faire attention à la quantité de chorizo mise dans la soupe. N’allez pas plus que la moitié d’un chorizo (un quart s’avère raisonnable et de bonne proportion) au risque de voir votre bouche se transformer en volcan (bé ui ça pique le chOoOrizo :p) !
