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bento sandwich

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 2 bento

XxX Sandwich au pain complet XxX

– 4 tranches de pain complet ou de seigle

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 demi avocat pelé et coupé en tranches

– 1 demi échalote

– 1 petite tomate coupée en fines tranches

– 4 crêpes d’œufs

– Quelques feuilles de roquette

– 2 cuillères à soupe d’alfalfa

– Fleur de sel de Guérande, poivre

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

XxX Sandwich au pain complet XxX

– Passer au mixeur l’avocat, l’huile, l’échalote, le sel et le poivre. Étaler cette purée sur les tranches de pain. Garnir du reste des ingrédients. Fermer le sandwich avec une seconde tranche de pain. Couper le sandwich pour garnir le bento.

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XxX Crudités et crème au chèvre frais XxX

– Préparer la crème au chèvre frais en mélangeant tous les ingrédients (sauf les crudités). On dégustera les crudités en les trempant dans la crème au chèvre frais.

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XxX Tartelette aux fraises XxX

– Mélanger la ricotta et le miel. Étaler sur la pâte cuite et décorer de fraises.

J’ai triché (honte à moi :P) en achetant des fonds de tartes tout prêts ;) !

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XxX Piquettes au chèvre et tomate séchée XxX

Il suffit de monter, en alternance un petit morceau de chèvre, un bout de tomate séchée et, pour finir, un autre et dernier morceau de chèvre.

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Source : « Mes petits bento », livre issu du coffret « Bento Box », de Laure Kié, Éditions Marabout.

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Je n’ai pas mis d’avocat mais j’ai bien mixé le reste des ingrédients : cela n’enlève en rien le goût global du sandwich (à part qu’il n’y a pas d’avocat lol mais cela reste délicieux).

– Le mélange miel / ricotta fonctionne très bien : j’utilise toujours du miel d’acacia pour un goût léger et sinon, en ce moment, pour un goût miellé plus fort en cuisine, j’utilise du miel de la forêt ; Sinon le miel de Sapin s’inscrit aussi dans un goût prononcé… bref, à vous de voir celui qu’il vous faut mais l’acacia reste un bon compromis pour les tartelettes.





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