sauce saveur pizza

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

– 2 échalotes

– 1 oignon

– 1 grosse boîte de tomates pelées

– 1 gousse d’ail

– 70 gr de concentré de tomates

– 2 cuillère à soupe de sucre

– 1 cuillère à soupe rase d’herbes de Provence

– 5 cuillère à soupe d’huile d’olive

– Sel et poivre

Comment qu’on fait ça ?

– Émincez l’échalote, l’ail et l’oignon. Mettre l’huile d’olive dans une cocotte et la faire légèrement chauffer au feu minimum. Mettre, ensuite, l’échalote et l’oignon en leur faisant prendre une légère coloration, pendant 2 bonnes minutes.

– Concassez les tomates pelées si entières et les mettre dans la cocotte ; Salez, poivrez et mettez l’herbe de Provence. Ajoutez l’ail,remuez et laisser cuire pendant quinze minutes à couvert, en remuant de temps en temps.

– Puis, mettez le sucre, remuez et ajoutez le concentré de tomates et remuez de nouveau. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire (sucre, herbes etc…). Laissez cuire à couvert 5 mn.

Source : MrSlayers (mais rédigée par leeloo lol ça fera un bijou Swarovski :P!!!)

Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…

– Pour une sauce plus « fine », il suffit de mixer cette dernière, une fois la cuisson finie.

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