- Categorie : Crèmes / Coulis, Desserts, Recettes
- Date : 22 avril 2011
- Ecrit par : leeloo
Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
– 50 cl de crème fleurette
– 10 cl de sirop grenadine
Comment qu’on fait ça ?
– Mélanger la crème avec la grenadine, vérifier la teneur en goût. Verser dans le siphon, ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz (selon taille du siphon), secouer, garder au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation.
Source : « Espumas et chantilly », de Paul Simon – Editions Marabout – Collection « les petits plats »
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– il faut bien secouer (shake-shake-shake lool ok je sors) le siphon pour que l’ensemble du gaz soit bien repartie.
– sinon, pour un goût plus prononcé, rajouter 5 à 10 cl de grenadine !
