- Categorie : Plats, Recettes, Volailles / Veaux / Porcs
- Date : 9 septembre 2010
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 4 personnes :
– 2 cuillerée à café d’huile de sésame
– 2 cuillerée à café d’huile de tournesol
– 2 blancs de poulet coupés en cubes
– 2 gousses d’ail pilées
– 2 à 3 cm de gingembre pelé et finement râpé
– 300 g de légumes croquants, cuits au wok
– 50 g de cacahuètes salées hachées
– 400 g de nouilles fraîches aux œufs cuites
– 2 cuillerée à soupe de sauce de piment doux
– 3 cuillerée à soupe de sauce de soja
– 2 cuillerée à café de sauce de poisson (facultatif)
– Feuilles de coriandre pour décorer
Comment qu’on fait ça ?
– Faites chauffer l’huile de sésame et l’huile de tournesol dans un wok ou une grande poêle pour faire dorer le poulet 5 minutes. Parfumez avec l’ail et le gingembre, et remuez 1 minute.
– Incorporez les légumes et faites-les sauter 3 minutes. Ajoutez les cacahuètes, les nouilles, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Versez la sauce de piment, la sauce de soja, éventuellement la sauce de poisson. Laissez chauffer encore 1 minute. Dresser dans des assiettes ou des bols et décorez de feuilles de coriandre.
Source : « Spécial poulet », collection « côté cuisine », Éditions Marabout
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Rien à dire : la recette est rapide à faire il faut juste doser exactement la sauce au piment doux comme indiqué dans la recette, cela suffit amplement !
– Enfin, pour le choix des légumes, j’ai pris tout simplement les restes du frigo : tomates et courgettes !
