Le blog de Leeloo
Pizza Bretonne
Qu’est c’qu’on met là-dedans ?
Pour 4 personnes :
- 350 gr de pâte à pizza
- 1 poivron
- 4 fonds d’artichaut
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 10 olives noires
- 100 gr de mozzarella
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 tranches de jambon de Paris
- 2 saucisses de Strasbourg
- Sel, poivre
Comment qu’on fait ça ?
- Déposez une casserole sur le feu, versez-y la moitié de l’huile, ajoutez l’oignon haché, laissez revenir. Ajoutez les tomates pelées égouttées et concassées, le thym, le laurier. Salez très légèrement, poivrez et laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux en remuant de temps à autre. Retirez les tomates et laissez refroidir. Étalez la pâte à pizza sur la tôle de votre four puis recouvrez-la de concassée de tomates entièrement refroidie.
- Déposez sur la tomate les tranches de jambon de Paris coupées en lamelles, ajoutez les fonds d’artichaut coupés en morceaux et le poivron émincé.
- Ajoutez maintenant les saucisses de Strasbourg coupées en rondelles et la mozzarella coupée en petits cubes.
- Ajoutez les olives noires, parsemez d’ail haché, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire environ six à huit minutes à four chaud.
Source : livre-classeur « Cuisine pour tous », aux éditions Auzou.
Heu… Excusez-moi siouplai’ mais…
- Perso’ je n’utilise pas les fonds d’artichaut et, sinon, pour le reste, rien à dire : il s’agit d’une recette qui fait partie de celles que l’on fait quand on a pas le temps, qu’on rentre du boulot fatigué mais qu’on a faim (bé oui quand même faut nourrir le chuchu affamé… et soi-même aussi 
) !
| Cette entrée a été posté par leeloo le 10 septembre 2010 à 17 h 16 min, et placée dans Plat, Recettes. Vous pouvez suivre les réponses à cette entrée via RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse, ou bien un trackback depuis votre site. |
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Tartare tout-tomates et courgette et sa tartine au chorizo grillé et jambon fumé
environ 2 jours plus tôt - Aucun commentaire
Un tartare en mode « inversé » du tartare « tout-courgettes » avec trois quart de tomates pour un quart de courgette, olives, pignons et pistaches grillées et une grosse tartine au chorizo grillé et jambon fumé pour changer… A déguster bien frais !
Tartare tout-courgettes et tomate et sa tartine au chèvre grillé miéllé
environ 1 semaine plus tôt - Aucun commentaire
Un tartare frais à base de légumes avec sa courgette et ses tomates extra-fines, quelques olives vertes et noires, des pignons et des pistaches grillées, le tout accompagné d’une tartine de campagne au chèvre miellé et grillé au four !
Brochettes de bœuf aux 5 épices
environ 1 semaine plus tôt - Aucun commentaire
Des brochettes à base de viande et de légumes marinés dans de l’huile d’olive avec une dose de 5 épices, le tout grillé sur un barbecue ou une plancha… Une brochette en bonne et due forme !
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environ 2 semaines plus tôt - Aucun commentaire
Une pizza avec de la courgette en lamelles, des champignons, de la tomme des Pyrénées IGP, du lard fumé grillé, une sauce tomate savoureuse et une pâte à pizza bien moelleuse, le tout assaisonné de poivre et d’huile d’olive… Miam-miam !
Cannellonis farçis au fromage Corse et basilic (épinard)
environ 1 mois plus tôt - 1 commentaire
Un dressage peu flatteur (j’avais faim lol !) mais une recette aux saveurs multiples avec une farce à cannellonis au fromage Corse et aux herbes, une béchamel avec une pointe d’ail, le tout gratiné au four avec un peu de parmesan et nappez de sauce tomate… Bon appétit !
Tarte fine tomate-basilic et jambon de Parme, base moutarde
environ 1 mois plus tôt - 1 commentaire
Une tarte fine en bouche mais remplie de saveurs avec ses tomates, son basilic frais, son jambon de Parme, et sa base moutardée… Rapide à faire et à manger aussi !!
Pizza caramel-amande-banane caramélisée sucre glace
environ 1 mois plus tôt - 2 commentaires
Une pizza sucrée peut en cacher une autre : après la chocolat, voici la pizza caramel… Toujours pour les estomacs gaillards et / ou affamés !
Pizza chocolat-amande-banane caramélisée sucre glace
environ 1 mois plus tôt - 2 commentaires
Une pizza sucrée à base chocolat, d’amandes poêlées et de bananes en rondelles caramélisées au sucre glace… Parfait pour terminer le repas avec une pizza salée en plat principal (pour les estomacs qui crient grand’ famine 
!) !
Pizza Calzone
environ 1 mois plus tôt - Aucun commentaire
Le beau temps s’en va et revient (pas ?!) et on garde les pieds au chauds avec ses chaussons… Ainsi que le corps avec cet autre « chausson » : la pizza « calzone » avec une farce à base de fromages Italiens crémeux, de prosciutto et d’herbes !
Bento 4 couleurs
environ 2 mois plus tôt - Aucun commentaire
Force rose, force vert, force jaune et force rouge (et force blanche pour le riz caché en dessous)… C’est le bento 4 couleurs (arf !)
environ 2 années plus tôt
hilarent n’importe quoi des haricots dans une pizza de mieu en mieu du grand nimporte quoi
environ 2 années plus tôt
bonjour,
si tu prend le temps de lire (et de voir la tof aussi) la recette, tu peux lire « 1 poivron » tout en haut ainsi que dans le corps du texte… Il s’agit d’un poivron émincé et non d’haricots verts
.
Alors, effectivement, y a du vert dans cette pizza mais pas d’haricots, du poivron…
ps : de toute façon une pizza sert à mettre plein de choses, c’est ce qui fait son originalité je trouves !
environ 2 années plus tôt
Cette pizza est baptisée « bretonne » à cause de la présence d’artichauts et de porc représenté par le jambon (je suggère d’ailleurs de remplacer le jambon par de petites rondelles de saucisses fumées ou d’andouille de guéméné, un régal !), on peut aussi en saison rajouter de petites asperges pour que le poivron se sente moins seul.
En fait avec de l’idée, et une base, on se régale et il y en a pour tous les goûts
environ 2 années plus tôt
bonjour !
attention : y a déjà de la saucisse de Strasbourg dedans mais, oui, on peut très bien la remplacer par ce que tu suggères ; C’est selon ses goûts !
ps : lol je viens de tilter… Merci pour l’explication du mot « bretonne » dans l’intitulé du titre car comme je l’ai dit en présentation de recette, j’avoue que je ne savais pas en quoi cette pizza était Bretonne !!