• Categorie : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes
• Date : 8 septembre 2010
• Ecrit par : leeloo

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans

Pour une grande assiette de chupiz  :-P (selon appétit des convives, environ 4/6 personnes je dirais) :

– 1 paquet de toasts
– de la moutarde
– 2 tomates
– 1 demi poivron rouge
– 1 demi poivron vert
– 1 oignon (voire 2, selon préférence de chacun(e)

Comment qu’on fait ça ?

– Commencez par la base : tartinez les toasts de moutarde puis coupez très finement les légumes dans le sens de la longueur (sauf l’oignon que vous hacherez très finement) ;
– Faites revenir l’oignon à la poêle, avec un chouïa de matière grasse si nécessaire ;
– Montez les toasts : commencez par une voire deux fines tranches de tomates puis, mettez successivement en croix, une lamelles de poivrons rouge et une lamelle de poivron vert. Parsemez le tout d’un peu d’oignon haché revenu dans la poêle.

– C’est prêt, bon appétit !

Source : oim !

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

Tout d’abord, pour le toast, ce dernier peut être remplacé par du pain maison (au fromage, aux tomates séchées etc…) : il faudra un « chuchu »  (mdr confère topic sur la vie de chuchu bientôt looool je déconne….quoique ) !
Ensuite, pour la base, on peut utiliser autre chose que de la moutarde : du mou de raisin, du piment d’espelette en pâte etc… C’est une question de goût selon si on aime ou pas le côté épicé.
Enfin, sachez qu’il peut arriver qu’il y ait encore des légumes de côté : perso’, je les garde pour en faire une poêlade à l’acti-fry (sans graisses) ou à la poêle, d’une piperade aussi, voire pour la confection d’une pizza, en garniture : là aussi, à vous d’être inventive ! 

 Imprimer