marbré

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

Pour 6 personnes :

– 100 gr de beurre
– 150 gr de sucre semoule
– 150 gr de farine
– 5 gr de levure chimique
– 3 jaunes d’œufs
– 10 cl de lait
– 50 gr de chocolat
– 1 citron
– 1 pincée de sel

Comment qu’on fait ça ?

– Faites fondre le chocolat au bain-marie. Beurrez soigneusement un moule à cake, farinez-le et réservez-le.

Perso’, pour gagner du temps, je sais que c’est mal (lol) mais je le fais fondre au micro-ondes ;-) .

marbré_étape 1

– Déposez le beurre dans un saladier, ajoutez le sucre et émulsionnez la préparation pour qu’elle double de volume.

marbré_étape 2

– Ajoutez un à un les jaunes d’œufs, émulsionnez pour bien aérer votre pâte jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Versez la farine et mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez la levure et la pincée de sel. Versez le lait et mélangez harmonieusement l’ensemble.

marbré_étape 3

– Séparez votre pâte en deux parties égales…

marbré_étape 4

– …incorporez le chocolat fondu refroidi à une partie de la pâte, et le zeste de citron râpé à l’autre partie.

marbré_étape 5

marbré_étape 6

Versez la pâte au zeste de citron et la pâte au chocolat en couche alternées jusqu’à hauteur du moule. Mettez à cuire à four moyen pendant environ une heure et servez dès que vôtre gâteau a refroidi.

Source : livre-classeur « Cuisine pour tous », aux éditions Auzou.

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Attention à bien choisir un beau citron (qui fait po trop la gueule donc loool ;) ), histoire d’avoir de beaux zestes de citron.
– Sinon, pour pré-nettoyer les assiettes pour la vaisselle, vous pouvez lécher les restes de préparation au chocolat et au citron…  :D mdrrrrrr ok je sors !
– Pour le reste, je peux rien dire de plus, étant donné que c’est chuchu aka mrslayers qui a fait, pour cette fois, la recette :-) … :P mdrrrrrr !

– Pour une variante plus gourmande (encore !), remplacez les 50 gr de chocolat noir par 50 à 60 gr de philadelphia milka :P !

gateau marbré philadelphia milkagateau marbré philadelphia milkab

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